日本餐厅用餐礼仪完全指南：别让这些细节影响你的美食体验！

日本是一个极其注重礼仪的国家，餐桌礼仪更是其中重要的一环。无论是在米其林星级餐厅还是街边的居酒屋，掌握基本的用餐礼仪不仅能让你避免尴尬，更能赢得日本人的尊重和更好的服务。

一、进店须知

1. 进门礼仪

脱鞋： 如果入口处有台阶或榻榻米区域，通常需要脱鞋。鞋头朝外整齐摆放。
问候： 进门时说一声 「いらっしゃいませ」（Irasshaimase）是店员的欢迎语，你可以点头微笑回应，不需要回话。

2. 就座方式

居酒屋/小店： 可能需要在门口等候店员引导入座。
回转寿司： 可以自由入座。
高级餐厅： 建议提前预约，尤其是寿司店或�的割烹料理。

二、筷子使用的"禁忌"

筷子礼仪在日本尤为重要，以下行为被视为大忌：

正确做法： 不用筷子时，将其平放在筷架（箸置き）上或碗碟边缘。

三、各类日本料理的正确吃法

🍜 拉面 (ラーメン)

大声吸面是礼貌！ 在日本，吃拉面时发出"呲溜"声表示面很美味，是对厨师的赞美。
先喝一口汤品尝风味，再开始吃面。
拉面要趁热吃，不要边玩手机边让面泡烂。

🍣 寿司 (寿司)

可以用手吃！ 传统上，寿司可以用手拿着吃，这不失礼。
蘸酱油的正确方式： 将鱼肉面（不是米饭面）轻轻蘸取少量酱油，避免米饭散落。
一口吃完： 寿司应该一口吃掉，不要咬成两半。
芥末： 高级寿司店的芥末已经涂在鱼肉下方，不需要额外加到酱油里搅拌（那是对师傅手艺的不尊重）。
生姜片： 是用来清口的，不是配着寿司一起吃的。

🍶 居酒屋 (居酒屋)

倒酒礼仪： 给别人倒酒时双手持瓶，接受倒酒时要用手扶杯。
干杯： 第一杯通常要等大家一起说 「乾杯」（Kanpai） 后才能喝。
自己倒酒： 传统上不给自己倒酒，等别人为你倒。

🍱 定食/便当

味噌汤： 直接端起碗喝即可，用筷子夹里面的配料。
米饭： 不要往饭上直接倒酱油，那是对米饭的"侮辱"。
吃完后： 将碗碟整理好，盖子盖回原位，表示感谢。

四、其他重要礼仪

1. 付款

日本餐厅通常在最后统一结账，而不是分开付款（割り勘除外）。
高级餐厅请在柜台付款，不要在桌上放现金。
不需要给小费，日本没有小费文化。

2. 用餐前后

用餐前： 说 「いただきます」（Itadakimasu），意为"我开动了"，表达对食物的感谢。
用餐后： 说 「ごちそうさまでした」（Gochisousama deshita），意为"感谢款待"。

3. 特别注意

不要边走边吃： 日本人认为边走边吃不雅观，请在店内或指定区域食用。
不要大声喧哗： 尤其在高级餐厅，保持安静。
手机静音： 尤其在用餐时尽量不要接电话。

五、实用日语短句

| 场景 | 日语 | 发音 | 含义 | | :--- | :--- | :--- | :--- | | 点餐 | これをください | Kore wo kudasai | 请给我这个 | | 买单 | お会計お願いします | Okaikei onegaishimasu | 请结账 | | 好吃 | 美味しいです | Oishii desu | 很好吃 | | 推荐 | おすすめは何ですか | Osusume wa nan desu ka | 有什么推荐的吗 | | 过敏 | ◯◯アレルギーがあります | ◯◯ arerugii ga arimasu | 我对◯◯过敏 |

总结

日本的餐桌礼仪虽然看起来繁多，但核心只有一点：对食物和他人的尊重。只要你怀着感恩的心去品尝每一道料理，日本人都会感受到你的诚意。

💡 小贴士： 如果实在不确定怎么做，观察周围日本客人的行为并模仿，这是最安全的方式！

使用 EatAsLocals 扫描菜单，获取实时翻译和文化解读，让你的日本美食之旅更加完美！