Guía de etiqueta en restaurantes japoneses: Cómo comer como un local en Japón

¿Planeas un viaje a Japón? Domina la etiqueta japonesa en la mesa - desde las reglas de los palillos hasta sorber ramen, modales con el sushi y costumbres del izakaya. ¡Evita momentos incómodos!

Guía de etiqueta en restaurantes japoneses: Domina el arte de comer como un local

Japón es un país donde la etiqueta importa profundamente, y las costumbres gastronómicas son una parte esencial de la cultura. Ya sea en un restaurante con estrella Michelin o en un acogedor izakaya, comprender la etiqueta adecuada te ayudará a evitar momentos incómodos.

Parte 1: Entrando al restaurante

Etiqueta de llegada

  • Quítate los zapatos: Si hay una plataforma elevada o área de tatami, deberás quitarte los zapatos.
  • Saludo: Cuando el personal diga "¡Irasshaimase!" (¡Bienvenido!), simplemente asiente y sonríe.

Asientos

  • Izakayas: Espera a que el personal te ubique.
  • Sushi de cinta transportadora: Siéntate libremente.
  • Restaurantes de alta gama: Las reservas son esenciales.

Parte 2: Tabúes con los palillos

| Tabú | Por qué es ofensivo | | :--- | :--- | | Palillos de pie en el arroz | Imita rituales funerarios. | | Pasar comida de palillo a palillo | También asociado con costumbres funerarias. | | Lamer los palillos | Considerado vulgar y antihigiénico. | | Palillos flotantes | Mover los palillos indecisamente sobre los platos es grosero. | | Señalar con palillos | Nunca señales a personas u objetos con palillos. |

Parte 3: Cómo comer diferentes comidas japonesas

🍜 Ramen

  • ¡Sorbe fuerte! Hacer ruidos al sorber es un cumplido al chef.
  • Prueba el caldo primero para apreciar el perfil de sabor.
  • Come rápido mientras está caliente.

🍣 Sushi

  • ¡Las manos están bien! Tradicionalmente, el sushi se puede comer con las manos.
  • Mojar en salsa de soja: Moja el lado del pescado (no el arroz) ligeramente.
  • Un bocado: Come cada pieza de un solo bocado.
  • Wasabi: En bares de sushi de alta gama, el wasabi ya está aplicado.
  • Jengibre: Úsalo como limpiador del paladar entre piezas.

🍶 Izakaya (Taberna japonesa)

  • Servir bebidas: Sostén la botella con ambas manos al servir a otros.
  • Brindis: Espera a que todos levanten los vasos y digan "¡Kanpai!" antes de beber.

Parte 4: Consejos esenciales de etiqueta

Pago

  • Paga en la caja, no en la mesa.
  • Sin propinas - no existe en la cultura japonesa.

Antes y después de las comidas

  • Antes: Di "Itadakimasu" (Recibo humildemente).
  • Después: Di "Gochisousama deshita" (Gracias por la comida).

Conclusión

La etiqueta japonesa en la mesa puede parecer compleja, pero todo se reduce a: respeto por la comida y los demás. Acércate a cada comida con gratitud y los japoneses apreciarán tu sinceridad.

💡 Consejo: Si no estás seguro, observa a los comensales locales y sigue su ejemplo.

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