Guida al galateo giapponese a tavola: Come mangiare come un locale in Giappone

Stai pianificando un viaggio in Giappone? Padroneggia il galateo giapponese - dalle regole delle bacchette al modo di mangiare il ramen, le buone maniere per il sushi e le usanze dell'izakaya. Evita momenti imbarazzanti!

Guida al galateo giapponese a tavola: Padroneggia l'arte di mangiare come un locale

Il Giappone è un paese dove il galateo conta molto, e le usanze a tavola sono una parte essenziale della cultura. Che tu sia in un ristorante stellato Michelin o in un accogliente izakaya di quartiere, comprendere il corretto galateo ti aiuterà ad evitare momenti imbarazzanti.

Parte 1: Entrare nel ristorante

Etichetta all'arrivo

  • Togliere le scarpe: Se c'è una piattaforma rialzata o un'area tatami, dovrai toglierti le scarpe.
  • Saluto: Quando il personale dice "Irasshaimase!" (Benvenuto!), annuisci e sorridi semplicemente.

Posti a sedere

  • Izakayas: Aspetta di essere accompagnato dal personale.
  • Sushi a nastro trasportatore: Siediti liberamente.
  • Ristoranti di alto livello: Le prenotazioni sono essenziali.

Parte 2: Tabù delle bacchette

| Tabù | Perché è offensivo | | :--- | :--- | | Bacchette in piedi nel riso | Questo imita i rituali funebri. | | Passare cibo da bacchetta a bacchetta | Anche associato alle usanze funebri. | | Leccare le bacchette | Considerato volgare e poco igienico. | | Bacchette sospese | Muovere le bacchette indecisamente sopra i piatti è maleducato. | | Puntare con le bacchette | Non puntare mai persone o oggetti con le bacchette. |

Parte 3: Come mangiare diversi piatti giapponesi

🍜 Ramen

  • Risucchia rumorosamente! Fare rumore mentre si mangiano i noodles è un complimento allo chef.
  • Assaggia prima il brodo per apprezzare il profilo dei sapori.
  • Mangia velocemente mentre è caldo.

🍣 Sushi

  • Le mani vanno bene! Tradizionalmente, il sushi può essere mangiato con le mani.
  • Intingere nella salsa di soia: Intingi il lato del pesce (non il riso) leggermente.
  • Un boccone: Mangia ogni pezzo in un solo boccone.
  • Wasabi: Nei sushi bar di alto livello, il wasabi è già applicato.
  • Zenzero: Usalo per pulire il palato tra i pezzi.

🍶 Izakaya (Pub giapponese)

  • Versare le bevande: Tieni la bottiglia con entrambe le mani quando versi agli altri.
  • Brindisi: Aspetta che tutti alzino i bicchieri e dicano "Kanpai!" prima di bere.

Parte 4: Consigli essenziali di galateo

Pagamento

  • Paga alla cassa, non al tavolo.
  • Niente mance - non esiste nella cultura giapponese.

Prima e dopo i pasti

  • Prima: Di' "Itadakimasu" (Ricevo umilmente).
  • Dopo: Di' "Gochisousama deshita" (Grazie per il pasto).

Conclusione

Il galateo giapponese a tavola può sembrare complesso, ma si riduce tutto a: rispetto per il cibo e per gli altri. Affronta ogni pasto con gratitudine e i giapponesi apprezzeranno la tua sincerità.

💡 Consiglio: Se sei insicuro, osserva i commensali locali e segui il loro esempio!

Usa EatAsLocals per scansionare i menu e ottenere traduzioni istantanee!